RFID電子餐盤、智能餐飲管理系統、飯堂管理、15693協議

1、 電子餐盤是什么？

電子餐盤快速結算系統是一套緊密集成了RFID（ISO15693）射頻技術的餐飲結算系統，主要為學校食堂、企事業單位餐廳、快餐連鎖店等提供餐飲結算服務，與傳統的結算方式相比，智盤自選餐廳快速結算系統具有速度快、核算準、體驗佳、無人值守等特點。

2、如何實現電子餐盤RFID管理？

自選餐廳快速結算系統由兩部分組成，包括自選餐廳快速結算系統配套餐具和智盤結算臺，其中，自選餐廳快速結算系統結算臺內又內置了射頻識讀裝置、射頻卡讀卡器、結算控制軟件、顯示器和揚聲器等。

3、電子餐盤快速結算系統在運行使用中顧客就餐流程是怎樣的？

1.首先，在自選餐廳快速結算系統的配套餐具中，我們會為每一個餐具植入射頻芯片，芯片完全封死在餐具底部，使用、清洗與平常無異，根據不同的菜價，選擇不同顏色或形狀的盤子盛放，并在打菜窗口加以區分；

2.打菜窗口工作人員用對應的餐具盛取對應價格的菜品（每個點選窗口一般根據菜價的不同固定使用同一種顏色或形狀的餐具，餐具價格可以改寫），并將盛好的菜品放到自選區供用餐者選擇；

3.用餐者在自選區選擇自己需要的菜品，選擇完后進入收銀臺進行埋單結算；

4.將盛菜的托盤放在智盤結算臺結算區約1秒鐘，顯示屏會顯示菜品明細和總價；

5.此時，智盤結算臺將會提醒刷卡付款，此時將就餐卡放在讀卡區約1秒鐘，此時，自智盤結算臺將發出“謝謝”的提示音即表示支付完成，結算前后過程僅2秒鐘。同時電子餐盤系統支持現金結算，為沒有辦理會員卡的用戶提供支付通道。

4、電子餐盤到底為我們提供了什么便捷？

對于客戶而言，主要有五大優勢：

1.新：采用了物聯網技術，為每一個餐盤植入了射頻芯片，給用餐者帶來全新的高科技體驗；

2.快：每單結算最多僅需2秒鐘，結算速度至少是人工結算的5倍以上，減少了排隊等候的時間；

3.準：系統每秒10次的高速重讀對比，杜絕了人工核算可能出現的差錯和因此造成的糾紛；

4.佳：自選餐廳快速結算系統單通道結算能力為1200人次/小時，排隊等候時間大大減少；

對于商家或食堂，主要有

1、無人值守：結算完全由系統完成，無需人工干預，節省了人工； 2、 盛菜簡單: 工作人員只需臺面較少的菜式盛入盤中，無需咨詢客戶需求或討論菜品分量，大量簡化工作量，一個工作人員即可服務多個窗 口；

3、 菜品管理：菜品統一管理分區，可隨時通過系統調整菜品價格，簡化人為管理漏洞；

4、 智能計價：全智能系統計價，每個餐盤植入電子“大腦”，不但計算速度及支付流程時間提高數倍，而且實現餐廳統計“零錯誤”

5、 統計報表：可根據客戶具體需求添加各類統計報表，為連鎖企業減去統計煩惱，大大提升后期數據分析難度。

5 電子餐盤系統的應用。(食堂、火鍋店、快餐店具體介紹)

6 電子餐盤結算系統與傳統結算系統的比較。

以1個2000人就餐的高校食堂為例。我們看看窗口模式和智盤模式的結算效果對比。在窗口模式下，根據 《中國高校標準化學生食堂評估指標體系》，窗口機臺數與進餐人數比例應為1:（100-120），即一個2000人左右用餐的食堂，至少應有17臺窗口機。而在智盤模式下，2000人餐廳需配置4個智盤結算通道。結算效果對比如下：

數據說明：排隊長度和等待時間數據根據泊松分布公式計算得來并假定就餐時間為1小時。
由上表可看出，在窗口模式下，即使配備了17個窗口機，就餐者仍需進行較長時間的排隊等待，而每單大于3次的排隊結算，無疑加劇了食堂的排隊擁擠程度。而在智盤模式下，由于結算效率的提高，平均每單僅需3秒鐘，即使只配備4個結算通道，仍能高效、快速地完成結算任務，排隊長度和等待時間都大為縮短。同時由于結算自助化，結算效率提高，食堂還能節省部分人力支出。

餐具的革命

我們提供了24種款式，每款25個顏色，共計600款不同顏色或形狀的餐具，與普通密胺餐具不同的是，智盤配套的每一個餐具底部都植入了RFID射頻芯片，從此每個餐具都具有了智慧的大腦。盡管如此，它的日常使用、清洗和消毒，仍與普通密胺餐具無異，且通過了高溫、清洗和碰撞的耐力測試。

問：餐具會不會很容易摔壞？
答：密胺餐具具有耐高溫、抗摔的特性，正常的情況下是摔不壞的。
問：芯片壞了怎么辦？
答：芯片植入在餐具底部，并有保護層保護，一般不易損壞，只要餐具外觀無破損，我們承諾5年包換。
問：餐具可以耐多少度的溫度？
答：以密胺的材質，可以耐120℃，芯片耐溫可達260℃
問：餐具該如何清洗、消毒？
答：餐具按正常的手工或機械清洗皆可，可采用高溫消毒或紫外線消毒。
問：要調整價格怎么辦？
答：可以在智盤結算臺上直接批量修改餐具所代表的價格，或者通過百店通程序批量修改。

密胺餐具小常識：

【密胺餐具使用說明】密胺餐具以三聚氰胺為主要原料，具有耐沖擊性強、破損率低、質地光滑等特點，廣泛用于餐飲店、大學（高校）食堂、企事業食堂、酒店賓館等場所，餐具無毒無味，符合國家食品衛生標準和美國FDA標準。

成 份：三聚氰胺甲醛樹脂、纖維素。
使用壽命：5年，芯片讀寫次數＞100萬次。
清 洗：可用洗碗機批量清洗或手工清洗，清洗時請用軟布清洗，勿用鋼絲球等硬物清洗，以免造成劃痕，清洗浸泡時請以30-40℃的溫水浸泡15-20分鐘左右，請勿在高溫下長時間浸泡或使用含氯的漂白劑免造成餐具變色或材質劣化。
消 毒：餐具耐溫120℃，可用于臭氧消毒柜消毒或紫外線消毒，但不宜用于微波爐、烤箱，或在電子消毒柜中消毒，餐具應遠離電加熱管50mm以上，且消毒時間不宜超過10分鐘。
存 放：洗凈后的餐具請存放在陰涼、通風的庫房，遠離火種、熱源。
安 全 性：密胺餐具使用安全，無輻射性，對人體無不良影響，符合國際相關食品衛生安全性標準，耐沖擊不易破碎，電氣絕緣性良好。